Společnost Olmeca, založená před více než 50 lety, vyrábí tequilu vyrobenou z ručně vybíraných agav z oblasti Los Altos („vysočiny“) v mexickém Jalisco. Ty se pomalu praží v tradičních cihlových pecích a poté destilují v tradičních destilačních přístrojích z mědi. Jejich vyzrálé tequily Reposado a Añejo dozrávají v bývalých sudech po bourbonu. Značka Olmeca je od roku 2001 součástí koncernu Pernod Ricard, který značku značně zpopularizoval.