Společnost Moët & Chandon založil v roce 1743 Claude Moët. Svůj nenapodobitelný podpis zhmotnil, když ze svého šampaňského učinil to nejvyhledávanější v Evropě. Se svým vnukem Jeanem Remym Moëtem, průkopnickou a vizionářskou myslí, se Moët & Chandon stala významnou mezinárodní značkou šampaňského. To rychle přeměnilo rodinný dům na celosvětový symbol úspěchu.

1 190 hektarů bohaté vápencové půdy, z níž 50% je klasifikováno jako „Grand Cru“ a 25% jako „Premier Cru“, tvoří největší vinohradnickou oblast ve francouzském Champagne. Jejich podzemní sklepy jsou nejrozsáhlejší v regionu. Rozprostírají se v délce více než 28 kilometrů a tvoří podzemní labyrint, kde se víno metamorfuje za optimálních podmínek vlhkosti a teploty.

Jako typické „cuvée“ domu je Moët & Chandon Impérial jeho nejkomplexnějším a nejuniverzálnějším vyjádřením – ztělesnění rovnováhy v Champagne již více než 150 let. Toto šampaňské je dokonale propracovanou směsí desítek „crus“. Míchá se v ní celé tělo „Pinot Noir“ s vláčností „Pinot Meunier“ a jemností „Chardonnay“.

V roce 2005 se sklepním mistrem v Moët & Chandon stal Benoît Gouez. A pro něj se tehdy stalo vášní šampaňské. „Nejsem z vinařského světa. Přišel jsem sem díky mnoha setkáním, zařídili to okolnosti a přivedla mě sem především intuice,“ tvrdí. A pak mu nadšení a odbornost dovolili pochopit, o čem je Moët & Chandon. A on to vyvíjí a posiluje ročník za ročníkem – s odvahou a elegancí.