Od roku 1938 lotyšská značka Stoli vyrábí vysoce kvalitní vodku. Spojuje inovace, kreativitu a odvahu se staletými tradicemi, aby vytvořila něco osvěžujícího moderního a výjimečně klasického. Je to druh víry, který přeměňuje nápady na ikony. Stoli vytváří nepřekonatelnou konzistenci a kvalitu v každé láhvi. Jsou jedni z mála, kteří skutečně řídí celý výrobní proces – od pěstování pšenice a žita přes sklizeň a výrobu až po distribuci a marketing.

Vyrábí v historické budově Latvijas Balzams, katedrále pro výrobu vodky postavené na příkaz cara v roce 1901. Po destilaci se přefiltruje přes březový a křemenný písek a nakonec se smíchá s artézskou vodou. Jarní a ozimná pšenice je ručně vybírána tak, aby vytvořila dokonale vyváženou charakteristickou a jemnou chuť této vodky. Při výrobě používají pouze „srdce“, nejchutnější část destilátu. Ultramoderní palírna umožňuje až 3 destilace a 4 filtrace – to vede k hladkému destilátu zvanému Alpha Grade.