V srdci města Barranquilla, mezi dlouhou klikatou řekou Magdalena a Karibským mořem, se nachází nenápadná „bodega“ (sklep) Casa Santana. Sklep stárne a mísí se v ní „nejlepší“ rum v Kolumbii. A to už více než dvacet let. Je to oáza ticha uprostřed rušného města, kde sudy odpočívají pod přísným dohledem „Maestra Ronera“. Je jím Japonec Giraldo Mituoka Kagana, který svou kariéru začal řezáním cukrové třtiny a od té doby si zdokonaluje znalosti o cukru a jeho destilátech. La Hechicera je výsledkem procesu náročného na práci, který vyžaduje nejen znalosti a řemeslnou zručnost, ale také dávku intuice. Tu Giraldo ještě zdokonalil a doplnil holistickým chápáním destilátu, sudu, atmosféry a času.

,,Rum, stejně jako člověk, je ceněný spíše pro svou vyspělost než pro svůj věk,“ shrnul Miguel Riascos Noguera – zakladatel a prezident Casa Santana. Již třetí generace rodiny Riascos vyrábí jedinečné rumy v Kolumbii. Výrobě se věnují více než dvě desetiletí s nekompromisní oddaností kvalitě a chuti. Používáním jen těch nejlepších surovin, hledáním „nejbohatších“ sudů a spoluprací s nejtalentovanějšími mistry rodina vytvořila charakteristický styl s historií.