Jameson je irská whiskey vyráběná v Irsku od roku 1780. Vyrábí se a dozrává ve známé palírně Midleton Distillery v Midletonu. Celosvětově se jí ročně prodá více než 20 milionů lahví, díky čemuž je nejpopulárnější irskou whiskey na světě. Asi si dovedete představit, že výroba blendované irské whiskey, kterou si lidé vychutnávají již více než dvě století, není jednoduchá.

John Jameson v roce 1780 zavedl způsob její výroby, kterého se hrdě drží do dnešních dnů. Irská whiskey Jameson se vyrábí „blendováním“ silné „pot still“ whiskey ze sladového i nesladového ječmene s nejjemnější obilnou whiskey, přičemž obě jsou třikrát destilovány, aby měla požadovanou jemnost. Přestože jde o irskou whiskey, mistr výroby sudů Ger Buckley se se žádostí o sudy obrací na přátele ve Spojených státech a Španělsku.