Jas Hennessy & Co., známější více než Hennessy, je přední světový výrobce koňaku se sídlem v Cognac, Francie. Tuto společnost vlastní koncern LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton. Momentální roční produkce Hennessy je přibližně 50 milionů lahví prodaných celosvětově, což je celkem 40 procent světové výroby koňaků. Je v současnosti největším producentem koňaku na světě. Koňak Hennessy založil v roce 1765 Ir Richard Hennessy, kapitán irské brigády francouzského krále Ludvíka XV. Jeho první láhve putovaly do Irska a Velké Británie. O rok později vyexpedoval přes 150 tisíc lahví koňaku Hennessy do francouzských kolonii. Po smrti Richarda Hennessyho přebral podnik jeho syn Jacquet, a přejmenoval firmu na dnešní název Jas Hennessy. V roce 1970 se generálním manažerem firmy stal Kilian Hennessy, pátá přímá generace po zakladateli. V roce 1971 se Hennessy sloučilo s firmou na šampaňské Moët et Chandon a vytvořili uskupení Moët Hennessy. V roce 1987 se Moët Hennessy sloučil s luxusní oděvní firmou Louis Vuitton a vytvořili koncern LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton. Kilian Hennessy zůstal ve firmě až do roku 2010, kdy zemřel ve věku 103 let.

Hennessy XO Cognac
Silný extra old koňak, jehož chuť je plná tvarů a dřevité, kořeněné aroma. Tvoří ho směs více než 100 speciálně vybraných eaux-de-vie ze čtyř pěstitelských oblastí. Speciálně tento koňak je obecně vnímán jako etablovaný symbol luxusu.