Maison Hardy vděčí za své jméno anglickému gentlemanovi Antoine Hardy. Jako každý svědomitý obchodník s vínem a lihovinami, i Hardy rád vycestoval z Londýna tak často, jak jen mohl. Při jeho osudové cestě zamířil do francouzského Charente, aby zkontroloval, jak se vyvíjí ten nejlepší „Cognac crus“. V roce 1863 nakonec podlehl kouzlu regionu, natrvalo se tam přestěhoval a založil Maison Hardy. Na znak své velké náklonnosti k Francii a Francouzům zašel tak daleko, že přijal galskou formu svého křesťanského jména – od té doby je znám jako Antoine Hardy. Ikonického francouzského kohouta přijal jako znak své nové společnosti. Tvrdá práce a kvalita jeho výsledků si vysloužily respekt a obdiv v regionu Cognac. V roce 1869 bylo jeho Cognac Fine Champagne na výstavě v Amsterdamu oceněno „Diplomem výjimečnosti“, což je bohatě zasloužené uznání jeho odhodlání a vášně pro výrobu „nektaru bohů“. Dnes šéfka společnosti Bénédicte Hardy představuje pátou generaci výrobců koňaku Hardy. Jako mezinárodní velvyslankyně Maison Hardy pracovala na budování dobrého jména společnosti v USA.