Réva v tokajské oblasti pěstovali již staří Římané. Na rozvoj této oblasti měli velký vliv Tataři, kteří ji svými vpády vylidnili a vinohrady zničili. O její renesanci se zasloužil Bélla IV. Za dob jeho panování, kraj kolonizovali italskými usedlíky z oblasti Formini a Bari. Ti přinesli s sebou bohaté zkušenosti i novou odrůdu Furmintu, která je základem pro výrobu tokajského vína.

Ve 2. polovině 17. století kněz Laczko Maté z Moldavy nad Bodvou vyrobil první tokajský výběr, který daroval manželce svého zemepána. Zuzaně Lorantffyové vínko zachutnalo, a proto ho přikázala vyrábět v co největších množstvích. Vína z této oblasti se popíjela i na carském dvoře v Sankt Peterburgu. Mezi obdivovatele tokajského vína patřili i Voltaire, Cromwell, ba i Napoleon a slavný francouzský král Ludvík XIV. V tomto období tokajské víno dostalo přívlastek „Vinum regum – rex vinorum“, což ve slovenském překladu znamená „víno králů – král vín“.

Chateau Grand Bari dnes působí ve vinohradnické oblasti Tokaj v obci Velká Bara. Obhospodařuje přibližně 60 ha půdy. Víno vyrábějí výhradně z hroznů z vlastních vinic, aby byla zachována kontinuita terroir. Jejich snahou je vyrábět nejkvalitnější tokajské víno a pěstovat co nejkvalitnější hrozny, které jim dává tento jedinečný klenot Slovenska. Jejich hony Čelejka, Růžičky, Katy a Piliš se nacházejí na jednom z nejvýše položených pahorků Tokaje na Slovensku - na kopci Piliš. Drtivá většina ploch je zařazena do kategorie 1A – nejkvalitnější terroir. Vysokou kvalitu hroznů jim pomáhá udržovat Rokosan – výrobce unikátních ekologických aminokyselinových hnojiv.