Eminente stanovuje nové standardy s Reservou vyrobenou ze 70 % stárlých „aguardientes“ (destilát s kubánské cukrové třtiny), což je nejvyšší podíl ze všech kubánských rumů. ,,Occidente“ neboli rum západního stylu vyráběný poblíž Havany – je známý tím, že je intenzivní, suchý, poutavý a ideální do koktejlů. Na opačné straně ostrova je rum orientálního nebo východního stylu hladký, ovocný a ideální pro popíjení. Eminente pochází z centrální provincie Villa Clara – spojuje to nejlepší z obou regionů v dokonalé rovnováze. Je osvěžující a robustní, jemný, ale zároveň komplexní, ideální i pro míchání. Překvapivě neznámý mimo ostrov, tento styl rumu je jedním z nejlépe střežených tajemství Kuby.

Tvůrce tohoto rumu César Martí, vyrůstal na polích cukrové třtiny, které sahaly „kam jen oko dohlédlo“, řemeslu se naučil od svých prarodičů a rodiny z matčiny strany. Ti mu po práci v cukrovarnickém průmyslu předali celé generační „know-how“. Svou kariéru zasvětil honbě za maximální kvalitou kubánského rumu. Nejenže se stal nejmladším Maestrem Roronem na Kubě, ale tohoto statusu dosáhl za pouhých devět let, což je dodnes pozoruhodný výkon.