Původ Clés des Ducs Armagnacs se nachází v Gaskoňsku v oblasti Armagnac, impozantní a horlivé krajině, kde je zakořeněna tradice vznešenosti a elegance.

Všechno to začalo v srdci Gers ve vesnici Panjas – první „eaux-de-vie“ se zde objevily již v 15. století. V roce 1774 Paul Baylac, Lord of Panjas, napsal první stranu do knihy značky. V roce 1924 zakladatel Clés des Ducs koupil vinice od Dame Baylace, potomka Paula Baylace a tím odstartoval vzestup značky na mezinárodní úrovni. Aktuálně hlavní sklepní mistr Jérome Zadro převzal vedení od Philippe Lézama, který po 35 letech zastávání této funkce předal své „savoir-faire“ a dlouholeté zkušenosti.

Během let si značka zachovala specifický styl a charakter. Většinou vyrábějí z hroznů Ugni Blanc. Jejich „terroir“ se rozprostírá nad vesnicemi Panjas, Maupas a Estang, které jsou známé svými hnědavými písky. Po destilaci se na zrání používají sudy, které mají lehké až střední propečení – požaduje se jen jemný vliv dřeva. Následné zrání v nových sudech je omezeno jen na 3 až 4 měsíce, aby se v destilátu zachovaly jeho původní aroma a chutě. Všechny jejich sklepy se nacházejí v obci Panjas, v srdci Gers. Jejich směsi vysoce překračují minimální zákonné limity požadované organizací Interprofession. Prioritou značky je zvýraznění ovocných tónů aromatami ze stárnutí.