Zakladatel značky Don Andrés Brugal, narozený ve Španělsku, byl ambiciózní a dobrodružný – přitahovaly ho možnosti Dominikánské republiky, kde mohl plně využít svých schopností. Tam našel všechny správné prvky pro výrobu prvotřídního rumu a viděl potenciál propojit různé části procesu výroby rumu vlastním jedinečným způsobem – vytvořil nový hlubší a hladší rum se silou spojovat lidi.

Poháněný touhou hledat nové příležitosti v roce 1868 cestovatel a dobrodruh Andrés Brugal vycestoval na Kubu ze svého rodiště ve španělském Sitges. V roce 1888 založil společnost Brugal & Co. O něco později, v roce 1897 Don Andres odešel z Kuby a usadil se v Puerto Plata, přitahovaly ho zázraky ostrova Dominikánské republiky.

Výjimečný proces výroby tohoto rumu byl pečlivě vytvořen v dominikánském domě v Puerto Plata v roce 1888. Stejně jako zakladatel Don Andrés, i nynější „Maestro Roneros“ 5. generace jsou nadšeni, že přinášejí to nejlepší z každého sudu a směsi. Je to jejich absolutní oddanost kvalitě, která umožnila postupně zdokonalit každou fázi výrobního procesu.

Prvotní čistý destilát byl úžasně vytvořen a navržen tak, aby byl výjimečně lehký, čistý a nejvyšší kvality. Až 85% chuti však pochází ze stárnutí v sudech – proto jsou velmi důležitým prvkem při výrobě. Každý sud má svůj vlastní život – „Maestro Ronero“ pečlivě ručně vybírá jen ty se správným typem dřeva, víkem a původem, aby vytvořil ty nejlepší chutě. Používají pouze sudy nejvyšší kvality – specializovaný tým specialistů na stárnutí kontroluje každý sud z amerického dubu po bourbonu a po „sherry“ z evropského dubu.

Získávání a výběr těch nejlepších sudů je pro rum životně důležité, tím však výroba chutí nekončí. Tropické teplo hraje v procesu stárnutí Brugalu velmi zvláštní roli. Sklady jsou strategicky umístěny pod teplem dominikánského slunce. ,,Maestros Roneros“ využívají svou zručnost a odbornost, aby využili toto teplo, zintenzívnili proces stárnutí a přinesli to nejlepší ze sudů do chuti rumu.