Zrod Bloom ginu zahájil revoluci v ginovém průmyslu, když se ,,Master Distiller“ Joanne Moore rozhodla vytvořit gin i pro ty, kteří ho běžně nepijí. Vše začalo v roce 2009, kdy lidé začali Joanne říkat, že gin nemají rádi. Tehdy pochopila, že právě toto je „to pravé“ pro vytvoření nového produktu – vyrobila proto gin, který rád ochutná i ten největší odpůrce jalovců. Při výrobě pracovala jen s přírodními ingrediencemi a použila podstatně menší množství jalovce než je obvyklé. Tím dosáhla jedinečné lehkosti a jemnosti, která v této kategorii předtím neexistovala.