Zakladateľ značky Don Andrés Brugal, narodený v Španielsku, bol ambiciózny a dobrodružný – priťahovali ho možnosti Dominikánskej republiky, kde mohol naplno využiť svoje schopnosti. Tam našiel všetky správne prvky na výrobu prvotriedneho rumu a videl potenciál prepojiť rôzne časti procesu výroby rumu vlastným jedinečným spôsobom – vytvoril nový hlbší a hladší rum so silou spájať ľudí.

Poháňaný túžbou hľadať nové príležitosti v roku 1868 cestovateľ a dobrodruh Andrés Brugal vycestoval na Kubu zo svojho rodiska v španielskom Sitges. V roku 1888 založil spoločnosť Brugal & Co. O niečo neskôr, v roku 1897 Don Andres odišiel z Kuby a usadil sa v Puerto Plata, priťahovali ho zázraky ostrova Dominikánskej republiky.

Výnimočný proces výroby tohoto rumu bol starostlivo vytvorený v dominikánskom dome v Puerto Plata v roku 1888. Rovnako ako zakladateľ Don Andrés, aj terajší ,,Maestro Roneros“ 5. generácie sú nadšení, že prinášajú to najlepšie z každého suda a zmesi. Je to ich absolútna oddanosť kvalite, ktorá umožnila postupne zdokonaliť každú fázu výrobného procesu.

Prvotný čistý destilát bol úžasne vytvorený a navrhnutý tak, aby bol výnimočne ľahký, čistý a najvyššej kvality. Až 85 % chuti však pochádza zo starnutia v sudoch – preto sú veľmi dôležitým prvkom pri výrobe. Každý sud má svoj vlastný život – ,,Maestro Ronero“ starostlivo ručne vyberá len tie so správnym typom dreva, vekom a pôvodom, aby vytvoril tie najlepšie chute. Používajú iba sudy najvyššej kvality – špecializovaný tím špecialistov na starnutie kontroluje každý sud z amerického dubu po bourbone a po ,,sherry“ z európskeho dubu.

Získavanie a výber tých najlepších sudov je pre rum životne dôležité, tým však výroba chutí nekončí. Tropické teplo zohráva v procese starnutia Brugalu veľmi zvláštnu úlohu. Sklady sú strategicky umiestnené pod teplom dominikánskeho slnka. ,,Maestros Roneros“ využívajú svoju zručnosť a odbornosť, aby využili toto teplo, zintenzívnili proces starnutia a priniesli to najlepšie zo sudov do chuti rumu.