Jack Daniel's Old N°. 7 + 2 pohárral 40% 0,7L
még vásároljon
-ért szerezze meg az ingyenes szállítást!
Hasonló termékek
Gyártó: | Jack Daniel Distillery |
---|---|
Márka: | Jack Daniel's |
Az alkohol típusa: | Whisky |
Alkoholtartalom: | 40% |
Mennyiség: | 0,7L |
Származási ország: | Amerikai Egyesült Államok |
Származási régió: | Tennessee |
Csomagolás típusa: | ajándékcsomagolás 2 pohárral - fém |
Termékleírás
A whisky előállításához jó minőségű vízre van szükség, ezért a szeszfőzde alapításakor Jack megvásárolta a "Cave Spring Hollow" vízforrást - egy barlangot és környékét, amely ritka természetes forrása a kristálytiszta forrásvíznek. A barlang mészkő rétegei természetes módon látják el a vizet különféle ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak annak egyedi jellegéhez.
A desztilláció kezdetén ezeket a gabonaszemeket összekeverik vízzel. És úgy, ahogy a pék kelt tésztából kenyeret készít, egy kis indító élesztő hozzáadásával egy előző tételből, a lepárlást saját indító kása („mash”) hozzáadásával kezdik, hogy egyenletes, minőségi whiskyt készítsenek. Az indító használata az oka annak, hogy a Jack Daniel's-t "Sour Mash"-nek hívják. A cefrét 6 napig erjesztik, majd egyszerűen desztillálják egy nagy rézedényben, ami méretre készült pontos leírások alapján. Hogy a whisky megőrizze az ízek nagyobb részét, a szokásos kettős vagy háromszoros desztilláció helyett, amely szokványosan alkalmazott, itt csak egyszer párologtatják és kondenzálják.
A lepárlás után a nyers whisky nehéz útra indul. Cseppről-cseppre kúszik át a kézzel készített faszénen olyan tempóban, amelyet csak a gravitáció határoz meg. A folyamat 3-5 napig tart, és befejezése után a whisky eléri a megfelelő ízt. „A faszén néhány nap alatt eléri azt, ami egy hordóban évekig tart” – mondja Jeff Arnett lepárlómester. És ezért hívják a Jack Daniel's-t Tennessee Whiskey-nek és nem „bourbonnak”.
A kevés szeszfőzde egyikeként saját kezűleg készítik hordóikat az érleléshez. Gyártásukban két fontos elem szerepel – az amerikai fehér tölgy és a precíz amerikai kézművesség. Nem ragasztó vagy szög tartja össze őket, hanem az érlelődő whisky nyomása és a fa pontos elrendezése – 33 különálló faléc. Minden hordó egyedi, mert létrehozása túlságosan aprólékos feladat ahhoz, hogy egy automatizált összeszerelősoron elvégezhető legyen. Az összerakás után a hordó belsejét kiégetik, hogy a fából a természetes cukrokat kivonják és karamellizálják. Ezek a cukrok így fontos szerepet játszanak ennél a whiskynél az ízek kiformálódásában, ezért kifejlesztették a hordók saját, egyedi pörkölési módszerét. A hordókat mindig csak egyszer használják, mert miután ízeik nagy részét átadják a whiskynek, más gyártóknak adják el egyéb termékek előállítására - rumok, sörök vagy különféle szószok (tabasco) különleges kiadásaihoz. Egy tapasztalt kóstolócsapat csak akkor tekinti palackozásra késznek a whiskyt, ha olyan ízű, mint a Jack Daniel's - az érlelési idő némileg változhat, mivel egy ilyen whisky elkészítése nagy türelmet és szakértői gyakorlatot igényel.
Színe gazdag, közepes mézsör árnyalatban, erős narancssárga tónussal. Illatát a karamellbe pácolt mandarin keverve a tölgy aromájával alkotja, valamint a húsos gyümölcsök keveréke ánizsos aláfestéssel, és az egészet a borsmenta és a vanília aromája húzza alá. A sült narancs íze háttérbe szorul, és uralkodó az édes tölgy és az érett szőlő íze egy csipetnyi keserű csokoládéval. Lecsengése kellemesen édes, markáns tölgy ízzel, ami fokozatosan átmegy az alma ízébe.