A Jas Hennessy & Co., ismertebb nevén Hennessy, a világ vezető konyakgyártója, székhelye Cognac városka Franciaországban. Ez a cég a Moët Hennessy Louis Vuitton LVMH konszern tulajdonában van. A Hennessy jelenlegi éves termelése hozzávetőleg 50 millió eladott palack világszerte, ami a világ konyaktermelésének összesen 40 százaléka. Ez időben a világ legnagyobb konyakgyártója. A Hennessy konyakot 1765-ben alapította az ír Richard Hennessy, XV. Lajos francia király ír brigádjának kapitánya. Első palackjai Írországba és Nagy-Britanniába vándoroltak. Egy évvel később több mint 150 000 üveg Hennessy konyakot szállítottak a francia gyarmatokra. Richard Hennessy halála után fia, Jacquet vette át a vállalatot, és átkeresztelte a céget jelenlegi nevére Jas Hennessy. 1970-ben Kilian Hennessy, az alapító utáni ötödik közvetlen generációból, lett a cég vezérigazgatója. 1971-ben a Hennessy egyesült a Moët et Chandon pezsgőgyártó céggel, és megalakult a Moët Hennessy Group. 1987-ben a Moët Hennessy egybeolvadt a Louis Vuitton luxusruházati céggel, és létrehozták az LVMH konszernet - Moët Hennessy Louis Vuitton. Kilian Hennessy egészen 2010-ig maradt a cégnél, amikor is 103 évesen elhunyt.