A Cartavio Rum Company 1929 óta gyárt és forgalmaz alkoholtartalmú italokat. 1978-ban a földreform eredményeként a perui kormány átvette az üzem működtetését, és létrehozta a Sociedad Paramonga Ltda-t. 1994-ben felvásárolták a Cartavio vegyipari és szeszipari egységet, és a vállalat neve Empresa Industrial Cartavio S.A.-ra változott, de csak 2001 márciusáig, amikor ismét Destilerias Unidas SAC-ra változtatta a nevét. Azóta a vállalat a legmodernebb technológiákat alkalmazza a hagyományos érlelési technikákkal ötvözve és ezzel újítja meg az erjesztési, a lepárlási és a palackozási eljárásokat.

A lepárlóüzem ma Cartavio Rum Company néven működik. A rum, a vodka és a gin piacának jelentős szereplője, de más szeszes italokat is gyárt. A vállalat az iránymutatásoknak megfelelően a "zászlóshajóját", a Cartavio rumot, elsősorban a következő 8 országba exportálja (Ecuador, Chile, Olaszország, Oroszország, Spanyolország, Németország, Anglia és Japán).