Od roku 1938 lotyšská značka Stoli vyrába vysokokvalitnú vodku. Spája inovácie, kreativitu a odvahu so storočnými tradíciami, aby vytvorila niečo osviežujúco moderné a výnimočne klasické. Je to druh viery, ktorý premieňa nápady na ikony. Stoli vytvára neprekonateľnú konzistenciu a kvalitu v každej fľaši. Sú jedni z mála, ktorí skutočne riadia celý výrobný proces – od pestovania pšenice a raže cez zber a výrobu až po distribúciu a marketing.

Vyrába v historickej budove Latvijas Balzams, katedrále na výrobu vodky postavenej na príkaz cára v roku 1901. Po destilácii sa prefiltruje cez brezový a kremenný piesok a nakoniec sa zmieša s artézskou vodou. Jarná a ozimná pšenica je ručne vyberaná tak, aby vytvorila dokonale vyváženú charakteristickú a jemnú chuť tejto vodky. Pri výrobe používajú iba ,,srdce“, najchutnejšiu časť destilátu. Ultramoderná pálenica umožňuje až 3 destilácie a 4 filtrácie – to vedie k hladkému destilátu nazývanému Alpha Grade.