Použitie dvadsať sedem zložiek bylín a korenia je skratka DOM pre Deo Optimo Maximo, čo znamená – Bohu najväčšie dobro, najlepšie. Takmer na 500-sté výročie výroby tohto likéru vyhorel Benediktínsky kláštor vo Fecamp na pobreží Normandie. Kláštor bol počas francúzskej revolúcie zničený a odvtedy ho vyrábal Alexander le Grand. Don Bernado Vincelli vytvoril tento likér mníchom na obranu pred maláriou, keďže bol kláštor blízko močiarov, no ako všetko ostatné, ani to nebol liek proti malárii. Udržiaval mníchov pri práci v dobrej nálade a bol to historicky prvý medicínsky likér. Cítiť ho nepreberaným množstvom korenia a ovocnou arómou – klinčeky, cardamorn a sladké drievko sa miesi s medom, karamelom a prechádza trošku pomarančom.