Bunnahabhain, ktorý sa nachádza na konci malej jednokoľajovej cesty, na brehu Sound of Islay, je známy svojim veľkolepým prostredím a lahodnou typickou nerašelinovou ,,single malt“ whisky. Liehovar bol založený už v roku 1881 a spoliehal sa hlavne na námorný obchod. Predkovia, žijúci v malej dedinke s mólom a množstvom ,,know-how“ na výrobu whisky, dostávali zásoby surovín loďou a posielali dobrodružných moreplavcov späť na pevninu so sudmi plnými whisky. Keď sa šírili správy o Bunnahabhain a dopyt stúpal, v roku 1963 bol nainštalovaný druhý pár destilačných zariadení, aby sa zvýšila výrobná kapacita. V roku 1979 bola svetu predstavená klasická 12-ročná Single Malt Scotch Whisky, ktorá sa dočkala veľkého uznania. V roku 2006, 3 roky po zakúpení spoločnosťou Burn Stewart Distillers, bola spustená významná zmena značky s novým dizajnom 12-ročného balenia a uvedením 18-ročných a 25-ročných variantov.

Bunnahabhain je jediný liehovar na ostrove Islay, ktorý používa čistú pramenitú vodu. Ich voda, čerpaná z rieky Margadale potrubím, ktoré vedie priamo do liehovaru, zostáva neovplyvnená množstvom rašeliny nachádzajúcej sa v celej krajine Islay. Táto čistá nerašelinová voda prispieva k svetelnému charakteru Bunnahabhain. Používajú dva druhy jačmeňa – podľa toho, akú whisky vyrábajú. Pre nerašelinové whisky používajú nerašelinovaný koncertný sladový jačmeň a pre Mòine sa používa rašelinový koncertný sladový jačmeň. Oba prechádzajú cez mlyn Porteus, ktorý ho melie na „šrot“ a potom sa prenesie do kaše na miešanie s ohriatou pramenitou vodou. Následne prebieha fermentácia a potom dvojitá destilácia pre ľahší a delikátnejší chuťový profil. Nakoniec sa naplní do sudov pre dozrievanie.