Pri počiatku zrodu Becherovky stál skúsený český obchodník Josef Vitus Becher (1769-1840). Okrem obchodovania s korením a koloniálnym tovarom vo svojom obchode zvanom "U Troch škovránkov" mal taktiež záľubu vo výrobe alkoholických nápojov. V roku 1794 si prenajal vinársku pálenicu a začal experimentovať s likérmi. V mene rodinnej tradície zároveň pracoval v oblasti vecí verejných, či už ako advokát alebo starosta.

V máji 1807 nastal významný deň v histórii Becherovky: v obchodíku "U Troch škovránkov" sa začal predávať nápoj "English Bitter", ktorý sa používal na medicínske účely ako liek na ochorenia žalúdka. Liečivý nápoj sa čoskoro v meste preslávil a ľudia prichádzali zo širokého okolia aby si zadovážili túto overenú medicínu na žalúdočné problémy. Na rozdiel od bežných byliniek a prísad, ktoré sa predávali na váhu, Becherov nápoj bol magickým odvarom z byliniek a korenín ktorý uľavoval nielen pacientovmu žalúdku ale i jeho duši.

Za menej ako jeden rok bola okolo roku 2010 v časti Karlových Varov zvanej Bohatice vybudovaná nová moderná prevádzka, ktorá je narhnutá tak, aby uspokojovala potreby dnešného trhu. Nákladná hala vybavená najnovšou technológiou umožnila presunúť výrobu lahodného likéru z centra mesta a navýšiť kapacitu až o 40%. V septembri 2010 opustili brány tejto továrne prvé fľaše Becherovky a Becherovka tak rozšírila svoj export do viac ako 35 krajín, vrátane USA. V súčasnosti je podnik patrí spoločnosti Pernod Ricard.

Becherovka sa vyrába z 20 druhov bylín a korení pochádzajúcich z ďalekých kontinentov, ako aj z okolia Karlových Varov. Presný recept je chránený tajomstvom, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu. Presný recept poznajú iba dvaja ľudia na svete. Keďže metóda výroby Becherovky si vyžaduje namiešanie zmesi od základu, v konečnom produkte sa môžu objavovať drobné odchýlky. Samotná celistvosť nápoja však vždy zostáva zachovaná. Bylinná zmes je po umiestnení do nádrží zaliata liehom. Tu prebieha proces známy ako digerácia, pri ktorom sa bylinky macerujú metódou zahrievania a následne sa nechávajú vychladnúť. Čerstvo vytvorený kvas, alebo výluh, sa dostáva do miešacích kadí, kde sa k nemu pridáva lieh, cukrový roztok, voda a ďalšie ingrediencie. Vzniknutý polotovar je potom ponechaný v kadiach, kde zreje až niekoľko týždňov. Dozretý koncentrát sa zmieša s poslednými ingredienciami a následne prechádza dvojitou filtráciou, čo Becherovke dáva jej priezračnosť. Produkt sa následne schladí, vďaka čomu získava svoju finálnu podobu. Predtým, ako sa Becherovka stočí do fliaš, prechádza ešte laboratórnym hodnotením. Pokiaľ jej vzhľad, vôňa a kvalita etikety vyhovujú štandardom, už nestojí v ceste poslednému kroku: distribúcii do celého sveta.