Az alapvető különbség, amely megkülönbözteti ezt a gint a többitől, hogy alapanyaga nem gabonapárlat, hanem borpárlat.

 

A GVine gint Cognacban állítják elő, és az alappárlathoz Ugni Blanc szőlőt használnak, amelyet a konyak előállításához is felhasználnak. Ezt a borpárlatot aztán borókával és természetesen más fűszernövényekkel, például korianderrel, fahéjjal, kardamommal, gyömbérrel stb. áztatják körülbelül 2-5 napig. Ezután ismét desztillációra kerül sor. A GVine Gin összesen négyszeres lepárláson megy keresztül.