Čím je Aberlour tak výjimečný? V Aberlour upřednostňují obsah před stylem. Tato whisky se rodí z řemesla, vášně a znalostí, které se dědí z generace na generaci. Je o komunitě, místních surovinách a rodinách řemeslníků, kteří vyformovali to, co dnes znáte, nebo můžete poznat. Tato whisky se svou hloubkou chuti a charakterem mluví sama za sebe. Dozrává ve dvou typech sudů – v sudech po ,,Oloroso Sherry" a v sudech z amerického dubu. Ty se následně spojí na výrobu konečného produktu. Proces zrání dodává další chuťové tóny a vlastnosti, které se postupně zintenzivňují, aby vytvořily rozpoznatelně bohatou a komplexní Speyside ,,single-malt" skotskou whisky.