Za nápadom vytvoriť vlastný slovenský gin stojí večne nepokojná dvojica s nezastaviteľnou hlavou Pavol Sirotný a Michal Hajský. Nadšenie pre rozbiehanie gastro konceptov, vášeň pre barovú alchýmiu a najmä vízia remeselnej výroby prirodzene viedla k vytvoreniu značky Spirit Company. Výsledkom tejto spolupráce je slovenský remeselný gin ukrytý v prepracovanom diele slovenských dizajnérov – gin Toison. Proces výroby a destilácia prebieha v ich vlastnej  prevádzke – Likérka Trenčianske Teplice. Zrekonštruovali historickú budovu na vstupe do kúpeľného parku, v ktorej spojili výrobňu, dizajnový bar a predajňu svojich produktov.