V pivnici pod svojím obchodom bratia založili tradíciu zrenia whisky. Keď ich klienti začali požadovať jemnejšiu a bohatšiu chuť, začali jednotlivé druhy zrelej škótskej whisky miešať. Skromné počiatočné experimenty postupne upevnili ich pozíciu skutočných priekopníkov v umení miešania whisky. Bratia Chivasovci sa preslávili svojimi kvalitnými luxusnými výrobkami, o ktoré bol záujem na celom svete. V roku 1843 získal James Chivas kráľovský glejt (takzvaný Royal Warrant) na distribúciu produktov do vidieckeho sídla kráľovnej Viktórie v Balmoral. Uznanie kráľovskej rodiny bratom poskytlo perfektný základ pre realizáciu ich ambícií. V roku 1909 Master Blender Charles Howard a Alexander Smith vytvorili 25-ročnú zmes, ktorá sa stala prvou luxusnou whisky na svete. Bola novátorská a ušľachtilo jemná, čo z nej robilo dokonalú poctu odkazu bratov Chivasovcov a tak značka Chivas Regal vystrelila do celého sveta.
 
Liehovar Strathisla, založený v roku 1786, je dnes najstarším funkčným liehovarom v škótskej vysočine a pravdepodobne aj najkrajším. Nachádza sa v oblasti speyside a jeho slad je srdcom každej zmesi chivas regal. Liehovar Strathisla, ktorý je často opisovaný ako najmalebnejší liehovar v celom škótsku, je dôkazom, že krása naozaj nie je povrchná. Medené kotly na pálenie pod vychýrenými pagodami majú stále svoj špecifický tvar, ktorý určuje jedinečný charakter každej kvapky whisky zo Strathisla. Nezameniteľne bohatý, ovocný a hutný. Tradičné medené kotly majú pre zachovanie kontinuity chuti obrovský význam. V prípade, že v budúcnosti bude potrebná ich výmena, budú sa musieť nahradiť presnými replikami. Preliačeniny, záhyby a všetko ostatné. Liehovar strathisla bol za tie roky svedkom nejednej dramatickej udalosti, či už to bol požiar v roku 1876 alebo výbuch v mlyne na slad v roku 1879.