Jean-Sébastien Robicquet, majster liehovarník a tvorca značky, ktorý sa narodil z generácií vinárov a liehovarníkov siahajúcich až do 16. storočia, má v žilách umenie destilácie. Svoje sídlo má vo francúzskom Villevert v preslávenej vinárskej oblasti Cognac. Už v roku 1988 získal diplom z enológie a magisterský titul v odbore právo, ekonómia a manažment vinárskeho priemyslu v roku 1990. V roku 2003 spojil svoje odborné znalosti v oblasti destilácie a svoje schopnosti enológa – a vytvoril vodku Cîroc.

Na rozdiel od väčšiny vodiek, ktoré sa vyrábajú z obilia, táto vodka je destilovaná z jemného francúzskeho hrozna – proces inšpirovaný viac ako storočnými odbornými znalosťami a remeselným spracovaním vína. Je to jemné francúzske hrozno a piata destilácia v historickej pálenici Maison Villevert na juhu Francúzska, ktorá jej dodáva výraznú výnimočne sviežu citrusovú chuť.

Toto hrozno je špeciálne vyberané na zber a vyrába sa z neho víno. Víno sa štyrikrát destiluje v kolónových destilačných prístrojoch. V piatej destilácii je vodka destilovaná v tradičnom medenom kotli vyrobenom na mieru v Maison Villevert Salles d'Angles na juhu Francúzska.