Zo Španielska do Panamy, od cukru až k rumu. Inovatívny duch zakladateľa značky Abuelo naďalej formuje výnimočný príbeh. Don José, narodený v roku 1873 v Montecello v Galícii, vo svojich 18 rokoch priplával do Ameriky. Po niekoľkých rokoch sa v roku 1904 oženil s Raquel Arjonou, dcérou miestneho obchodníka. V roku 1908 založil prvý cukrovar v novovzniknutej Panamskej republike – Haciendu San Isidro. Po úspešných rokoch dostal v roku 1936 Josého syn nápad destilovať cukrovú trstinu. Neskôr, okolo roku 1950, vznikol Seco Herrerano – popredný panamský destilát z cukrovej trstiny. Nakoniec v roku 1960 bola vyrobená prvá fľaša Ron Abuelo. V roku 1997 prešla značka modernizáciou a v roku 2001 sa Abuelo začalo vyvážať a predávať mimo Panamy po celom svete – v roku 2020 sa značka dostala na 44 medzinárodných trhov.

Rum Abuelo sa fermentuje ich vlastným špeciálnym kmeňom kvasiniek, ktorý mu vytvára jeho charakter. Počas tohto procesu sa rum vrství sekundárnymi arómami. V liehovare majú dve sady tradičných stĺpcových destilačných prístrojov. Vyzrievanie správne ,,ochutí“ rum a zvyšuje jeho bohatosť. Používajú dva typy systémov starnutia – Vintage Pallet a Solera.